система онлайн-бронирования

Башкирское меню

Закуски
Мясные деликатесы из конины

950 Р / 50/50/30 гр

Казылык вареный, казылык копченый, сало копченое
Вяленый гусь

600 Р / 50 гр

Национальная закуска из гусиного мяса
Тартар из конины

750 Р / 230 гр

Деликатес для настоящих гурманов, свежайшая вырезка конины, специи, перепелиный желток, крутоны, подается с эксклюзивным луковым вареньем
Оладья

510 Р / 195 гр

Оладья из тыквы с вяленым гусем
Салаты
Салат башкирский с казылыком

550 Р / 180 гр

Микс салата, грибы, томаты черри, казылык вареный, луковое варенье, зеленый соус, кунжут, перепелиное яйцо
Салат деревенский с тыквой

420 Р / 130 гр

Микс салата, тыква зепеченая, копченая курица, киноа, оливковое масло, малиновый соус
Паштет с облепиховым желе

350 Р / 205 гр

Паштет из нежнейшей куриной печени, сливки, сливочное масло, репчатый лук, облепиховое желе
Супы
Шурпа из баранины с овощами

670 Р / 370 гр

Баранина, картофель, болгарский перец, морковь, зелень
Зеленый суп с мясом из бычьих хвостов

350 Р / 340/20 гр

Cвежий щавель, бычий хвост, картофель, морковь
Пельмени с гусем

430 Р / 250 гр

Пресное тесто с зеленью, мясо гуся
Горячие блюда
Казылык-гриль с салмой

780 Р / 350 гр

Домашняя колбаса из конины, обжаренная на гриле, башкирская крупная лашпа, сливочное масло, морковь, лук
Бишбармак с гусем

550 Р / 300/200/15 гр

Филе гуся, салма, бульон, картофель, морковь, зелень
Стейк из конины с печеными овощами

1100 Р / 260 гр

Конина, помидоры, цукини, баклажан, лук-порей
Томленые говяжьи щечки

750 Р / 300 гр

Говяжьи щёки, подаются с полбой и шампиньонами в сливочном соусе
Запеченое гусиное бедро

900 Р / 365 гр

Гусиное бедро, красная капуста, яблоко, подается с картофелем беби и клюквенным соусом барбекю
Манты из конины и тыквы

320 Р / 150/30 гр

Конина, тыква, лук, пресное тесто. Подается с катыком
Десерты
Груша томленая

390 Р / 145 гр

Томленая в меду с кызыл-эремсеком и ванильным мороженым
Крем брюле

290 Р / 150 гр

Из облепихи с воздушным безе
Национальное трио

180 Р / 25/25/25 гр

Чак-чак, мед, кызыл эремсек
Урама

310 Р / 120 гр

Хворост по-башкирски. Подается с сотовым медом и сливочным кремом